檢視小白菜炒香菇的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>小白菜炒香菇</big> '''
 
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[[File:7c91f981063f45b1b986d5a2b740b24f.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190331/7c91f981063f45b1b986d5a2b740b24f.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTIUbiEULELUgElKJFxu9Lye97ye9GwqR7zOMTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91Y%3D%3D_-1641502845&query=%E5%B0%8F%E7%99%BD%E8%8F%9C%E7%82%92%E9%A6%99%E8%8F%87 来自 搜狗 的图片]]]
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香菇是著名食用菌，素有“山珍”之称。除了营养价值高外，香菇还含有抗病毒的成分、是不可多得的保健食品之一。

香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为[[维生素D]]的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。

这时节的小白菜新鲜上市了，跟香菇一块儿炒了是营养又美味的一盆家常小菜

青菜炒香菇是比较经典的家常菜，青菜又分小白菜、上海青、天津绿等品种，

虽然炒制方法相同，但口感和味道各有特色。下面说说：小白菜炒香菇家常菜的做法。

小白菜炒香菇是一道菜品，主料为[[小白菜]]苗、鲜香菇。

中文名小白菜炒香菇

主    料小白菜苗，鲜香菇

调    料盐，白胡椒粉，[[生粉]]

工    艺炒制

==材料==
小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

==做法==
小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，

然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。[[香菇]]洗净，切薄片。

炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，[[胡椒粉]]，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。

把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xiaobaicaichaoxianggu.html  小白菜炒香菇],搜狗, 2012-03-24</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]