檢視娃娃菜烩玉子豆腐的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>娃娃菜烩玉子豆腐 </big>'''
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|<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Faa18972bd40735fae6cd2170f11818b30f2443a7a2eb&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1671177025&t=cb878f1567665a3bf1f0d73c2d8ee349 width="300"></center>
<small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Faa18972bd40735fae6cd2170f11818b30f2443a7a2eb&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1671177025&t=cb878f1567665a3bf1f0d73c2d8ee349 来自网络的图片]</small>
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=='''娃娃菜烩玉子豆腐'''==
最近几天吃的肉有点多，又是猪脚又是卤牛肉，今天吃点[[清淡]]的。冬天适宜多吃点白菜，[[清淡]]又养生。娃娃菜是微型大白菜，口感脆嫩，再加上玉子豆腐和新鲜香菇，鲜嫩咸香，特别适合老人和小孩。

原料：娃娃菜、玉子豆腐、新鲜香菇、胡萝卜、小葱、姜、[[玉米淀粉]]、味达美臻品蚝油、味达美臻品特级生抽、油。

做法步骤：


第1步、食材准备好。玉子豆腐切1厘米厚的块，新鲜香菇和娃娃菜洗干净切小块，胡萝卜切丁。

第2步、姜和小葱切碎。

第3步、锅烧热，倒入适量油，先将玉子豆腐煎至两面微焦，然后盛起备用。煎过的玉子豆腐更香，嫩麻烦不煎也行，就是没这样好吃。

第4步、再倒一点油，下姜末煸炒几下。

第5步、先倒入香菇和胡萝卜丁煸炒一分钟。

第6步、接着下娃娃菜炒至变软。

第7步、倒入适量水没过食材，有高汤更好。加入1汤匙蚝油。

第8步、再加1汤匙生抽，搅匀，盖上炖煮两三分钟。

第9步、倒入前面煎好的豆腐再炖煮两分钟。

第10步、取一个小碗，2小勺淀粉加小半碗水调成淀粉水。

第11步、倒入淀粉水，再煮一会煮到淀粉水变[[透明]]。

第12步、起锅装盘，洒上葱花就好了。
=='''小贴士'''==
1、玉子豆腐也叫日本豆腐、鸡蛋豆腐，其实主要就是鸡蛋做的，比较鲜嫩，不用这个就用普通豆腐也行，建议用嫩一点的豆腐好吃。2、配菜可以随自己喜好加点番茄豌豆金针菇等，家里有什么放什么。3、还可以加点肉末虾仁海米瑶柱火腿等，营养更丰富。<ref>[https://www.tiantiancaipu.com/tips/info-906247.html  娃娃菜烩玉子豆腐], 360 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]