檢視坚果沙淇玛的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>坚果沙淇玛</big>'''
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|<center><img src=https://pic.ulecdn.com/pic/user_800150094/product/prd20200128/83d49eb9336cbe37_p800x800_xl.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%9D%9A%E6%9E%9C%E6%B2%99%E6%B7%87%E7%8E%9B&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自 网络 的图片]</small>
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坚果沙淇玛是以高粉、鸡蛋为主料的食品。

中文名坚果沙淇玛分    类下午茶主要食材高粉，鸡蛋

==材料==
高粉250g，
鸡蛋3个（大），
酵母6g，
水少许,

坚果仁80g（核桃、瓜子、芝麻等），
麦芽糖170g,
水80g,
砂糖100g，

==做法==
1. 用少许水将[[酵母]]融化

2. 将所有材料一起揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半小时以上（冬天可不放冰箱）

3. 擀成大薄片，切成细小的面条

4. 锅里放油烧到7成热后，放入面条小伙炸，面条迅速膨胀起来，炸至色泽金黄捞起（碰到锅壁会沙沙响，容易断）

5. 锅里倒入开水，放入砂糖及[[麦芽糖]]小火熬煮，要不停搅拌，不能让糖汁糊了

6. 糖汁变稠提起筷子流下的糖汁有种流条流畅拉丝的感觉即关火（冬天留下最小火），倒入炸面条及坚果拌匀。（要快，否则糖凉了就凝固了）

7. 吐司模里撒一些芝麻，倒入办好的炸面条，压实，凉后脱模切块<ref>[https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/106993736/  坚果沙淇玛],搜狗, 2022-12-15 </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]