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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>地瓜糖水</big> ''' |- | [[File:1+798746456515.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/18599/20191212163645-768579938_jpeg_1024_768_93833.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=10572340&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F18599%2F20191212163645-768579938_jpeg_1024_768_93833.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:地瓜糖水 是否含防腐剂:否 主要食用功效:润胃,养颜 |} '''地瓜糖水'''是一道美味可口的甜点,属于[[广式糖水]]。润胃,养颜,四季皆宜。将[[红薯]]去皮,切3cm见方的块状。[[红枣]]用温水略泡,冲洗干净。大火煮沸煮锅中的水后改小火,将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。食用前加入[[冰糖]]略煮,彻底融化即可。 =='''基本内容'''== *中文名:地瓜糖水 *是否含防腐剂:否 *主要食用功效:润胃,养颜 *主要原料:[[红薯]],[[白糖]] *主要营养成分:[[膳食纤维]],[[维生素C]],[[生物类黄铜]],[[维生素A]],维生素BI,胡萝卜素 *副作用:[[糖尿病]]患者不宜 =='''用料'''== 红薯(地瓜) 1根(约250g) 老姜2片 干红枣 10粒 水 3碗(750ml) 冰糖 适量 =='''做法'''== 将红薯去皮,切3cm见方的块状。红枣用温水略泡,冲洗干净。 大火煮沸煮锅中的水后改小火,将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。 食用前加入冰糖略煮,彻底融化即可。 =='''小贴士'''== 冰糖的用量依据个人口味而定,用那种质朴的大块冰糖最好。 【食用宜忌】 (1)。食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。 (2)。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hongshutangshui_4.html 红薯糖水的做法],美食杰</ref> (3)。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。 (4)。红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。 =='''地瓜糖水'''== {{#ev:youku|XNDIwNjkxNTU0NA|alignment=left}} =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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