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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>叉烧香酥</big> ''' |- | [[File:2230974143.jpg|缩略图|居中|[http://shandong.sinaimg.cn/cr/2014/0425/2230974143.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E5%8F%89%E7%83%A7%E9%A6%99%E9%85%A5&w=05009900l 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 叉烧香酥是一道以[[富强粉]]、猪油为主要食材制作的菜品。 中文名叉烧香酥主要原料叉烧是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质 ==简介== 菜系及功效:美味糕点 ==材料== 主料:饼皮:富强粉1.1公斤 猪油50克 [[糖浆]]100克扫面料:鲜蛋250克酥心:富强粉550克 猪油275克馅料:叉烧750克 白砂糖1公斤 潮州粉480克 味粉2克 食盐20克 芝麻100克 花生油100克 榄仁250克 瓜子仁750克 南杏仁150克 清水250克 ==制作方法== 饼皮的制法与冬蓉酥相同。 馅的制法,把原料一齐混匀后加入潮州粉拌匀即成馅料,最后包成椭圆形,第一次扫面蛋,待干身后再第二次扫面蛋入炉。 质量标准 色泽金黄,面呈蚧爪裂纹,甘香可口,有叉烧香味。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/7f41ecec119520183c095c4c.html 叉烧香酥],搜狗, 2021-11-29</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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