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'''南瓜星星红豆乳酪包'''家里的贝贝南瓜，一时吃不完就想着把做进面包里，其实我很喜欢用南瓜泥揉面，做出的面包金灿灿的，还很有营养，正好昨儿收拾厨房看到了闲置已久的八角模具，干脆就做南瓜星星奶酪包吧[[User:王轩|王轩]]（[[User talk:王轩|讨论]]）

==南瓜星星红豆乳酪包的用料==
* 
* 高粉300g	
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* 贝贝南瓜泥130g
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* 牛奶120g	
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* 砂糖25g
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* 奶粉20g	
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* 耐高糖干酵母3g
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* 海盐6g	
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* 黄油30g
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* 蜜红豆90g
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* 细砂糖15g	
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* 奶油奶酪120g

==南瓜星星红豆乳酪包的做法==
# 
# 将面团食材除黄油、盐之外 ，加入厨师机搅拌缸内。
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# 选择海氏M5轻音厨师机的“和面”程序，2档。
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# 慢速搅拌成团。
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# 转4档搅拌。
# 
# 至能拉出厚膜。
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# 加黄油和盐。
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# 继续2档低俗搅拌至黄油吸收。
# 
# 转5档快速搅拌。
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# 至能拉出透明的弹性薄膜。
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# 收圆放入容器盖好保鲜膜进行一次醒发。温度28-30度。
# 
# 趁醒发时间来制作奶酪馅。提前放室温软化的奶酪加砂糖用刮刀翻板均匀。
# 
# 加入蜜红豆翻板均匀。
# 
# 送入冰箱凝固一会。
# 
# 取出发酵好的面团，手指戳洞，不回缩不塌陷。
# 
# 分割滚圆。松弛15分钟。
# 
# 趁面团松弛时间分好奶酪馅。
# 
# 松弛完毕。
# 
# 取一个松弛好的面团擀成圆形面片。
# 
# 翻面包入奶酪馅。
# 
# 捏紧收口朝下放入模具。
# 
# 进行二次醒发，温度38度左右。
# 
# 醒发好后表面刷蛋液。
# 
# 撒白芝麻装饰，你也撒黑芝麻，杏仁片，都可以。
# 
# 提前180度预热烤箱，下火180，上火150烘烤28分钟左右。
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# 出炉，
# 
# 移至凉网。
# 
# 刚出炉的外脆里嫩。
# 
# 切开尝一个，香喷喷的特别松软。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3133045.html  南瓜星星红豆乳酪包] </ref> 

==红豆介绍：==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" 

width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] 

[https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

== 其他植物的别名 ==
# 在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
# 
# [[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
# 
# [[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
# 
# [[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]