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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>什锦黑米羹</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190405/c5e82670cd4f46edb2ec62a779ae0153.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BB%80%E9%94%A6%E9%BB%91%E7%B1%B3%E7%BE%B9&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=22 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 什锦黑米羹是一道美食,主要用料是[[西谷米]]150克,[[葡萄干]]25克,[[桂圆]]50克,[[蜜橘]]150克,梨100克,莲子30克,菠萝50克等,制作而成。 ==基本内容== 中文名:什锦黑米羹 口味:酸甜味 主要食材:辅料:豌豆25克,樱桃20克调料:冰糖250克 菜系及功效:湘菜甜品/点心 健脾开胃食谱 ==特点== 菜系及功效:湘菜甜品/点心美容菜谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:煮 ==材料== 辅料:豌豆25克,樱桃20克 调料:冰糖250克 ==做法== 1. 黑米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右; 2.雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上; 3. 蜜桔剥去外皮,剔去内筋; 4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净; 5.菠萝切成1厘米大的方丁; 6. 在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛; 7. 锅洗净,倒入糖水,下入黑米煮熟; 8. 再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-273937.html 什锦羹]美食天下网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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