檢視中式面点葱油小桃酥的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>中式面点葱油小桃酥</big> '''
 
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[[File:T018143ae6709aa7d8e.jpg|缩略图|居中|[http://p2.qhimgs4.com/t018143ae6709aa7d8e.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E9%9D%A2%E7%82%B9%E8%91%B1%E6%B2%B9%E5%B0%8F%E6%A1%83%E9%85%A5&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自 搜狗 的图片]]]
 
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=='''原料'''==

[[低筋面粉]]

500g

蛋液

1个（不少于50g-55g）

芥菜籽油

200g

[[泡打粉]]

5-6g

小苏打

1/2小勺

葱花

60g左右

砂糖或糖粉

110g

海盐

8g

=='''步骤'''==

1. 将低粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用

2. 蛋液、油、盐、糖、葱花混合均匀

3. 将粉类分次筛入液体中，以切拌的方式拌均匀后醒面20分钟左右

4. 预热烤箱170度

5. 将面团分割成20g一个（大约可分割47个左右）面团，按压成小球均匀排列在烤盘上

6. 如果喜欢酥松口感的，可以按的用力一点，喜欢酥软的 就稍作按压让面团厚一点。烘烤约23分钟至表面上色为止即可<ref>[https://www.sohu.com/a/498869637_116016  中式点心站上风口，连老字号都飞起来了 ],搜狐2021年11月3日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]