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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>两拌双丝</big> ''' |- | [[File:C43d29e9b30e13118586bc26b015f0e1.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20120624/c43d29e9b30e13118586bc26b015f0e1.jpg 原图链接][https://www.meishij.net/zuofa/banshuangsi_4.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:两拌双丝 |} 两拌双丝是以儿菜、[[莴笋]]为主要原料的一道美食。 =='''目录'''== '''原料''' '''做法''' 原料 主料 儿菜、莴笋 '''辅料''' 蒜、盐、糖、[[生抽]]、[[醋]]、[[花椒]]、红油 '''做法'''<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-79967.html 两拌双丝],百度, 2016-05-30</ref> 1.儿菜切粗丝,加盐,揉搓均匀,腌半小时后,凉白开冲去盐水。 2.莴笋切细丝 3.蒜剁细,加入半勺盐,2勺生抽,少许糖,2勺凉白开拌勺 4.将儿菜丝、莴笋丝各分成两份,再分别混合成两份儿菜莴笋丝。其中一份儿拌入歩骤3中的调味料。再用冷油加花椒烧热后呛淋在双丝上 5.淋上自制红油。 6.此为麻辣双丝。 7.另一份双丝,加入白糖4勺,陈醋1勺,米醋3勺,盐1勺,拌匀,此为糖醋双丝。我这次加了香油,失败了。香油的香味发腻,与糖醋原有的清新极不搭 8.把两种味型的双丝以喜爱的形式放于同一容器中,可以[[胡萝卜]]丝分隔。本人懒,直接分开装,不好看,没照相。sorry =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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