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麻辣手撕雞胸
圖片來自豆果美食網

麻辣手撕雞胸

老公說:「健身減脂餐,不能只吃水煮雞胸呀!」 我說:「那咋辦?」 老公說:「來點辣的吧!」 要求真高! 聽說雞胸肉的蛋白質最高,不加老乾媽正好可以給兒子吃。

手撕雞胸的用料

  • 雞胸肉一塊
  • 花生米1把
  • 黃瓜1/2
  • 小蔥2根
  • 香菜3根
  • 蒜3瓣
  • 醬油2大勺
  • 醋1大勺
  • 香油1大勺
  • 老乾媽1大勺
  • 糖1小勺
  • 白芝麻1小勺
  • 鹽適量

手撕雞胸的做法

  1. 準備食材
  2. 雞胸肉橫向切開(這樣容易熟),放入鍋中煮熟
  3. 黃瓜切絲,蔥、蒜、香菜切碎
  4. 花生米放入烤箱烤成表面變色。
  5. 將醬油、醋、香油、糖、老乾媽、蒜末放入碗中拌均勻。(如果口味重可以放些鹽,我沒放)
  6. 雞胸煮熟後放涼,順着紋路撕成小條(一定要順着紋路撕,要不然會很柴),越細越好
  7. 撕好的雞胸肉和蔥末、香菜末、黃瓜絲、花生米混合,倒入准備好的辣椒汁水,抓拌均勻。
  8. 裝盤,撒上白芝麻。
  9. 味道很好吃,健身減脂飲食不單調[1]

參考文獻