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香麻軟煎餅檢視原始碼討論檢視歷史

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 香麻軟煎餅

 

 

 

材料

黑芝麻100克,生粉100克,糯米粉150克,生油20毫升,白糖50克,煉奶5克

做法

芝麻洗淨,入鍋炒香,升入碗中,加入白糖,用擀麵杖壓碎;

加入生粉和適量清水及所有其他材料,揉勻,取60 克麵團搓成球形,將其按扁成餅形;

加入燒熱的煎鍋中煎至兩面酥脆即可。

小貼士

煎時要用小火慢慢煎[1]

參考文獻

  1. 滿街盡聞煎餅香, 中國徐州網2021年12月27日