香煎挪威三文魚菌菇蓋飯檢視原始碼討論檢視歷史
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香煎挪威三文魚菌菇蓋飯
香煎挪威三文魚菌菇蓋飯的用料
- 挪威三文魚1塊
- 鹽1克
- 黑胡椒少許
- 黃油10克
- 白蘑菇/鹿茸菇適量
- 胡蘿蔔半根
- 洋蔥半個
- 西藍花2小朵
- 蒜2瓣
香煎挪威三文魚菌菇蓋飯的做法
- 三文魚切成大小合適的塊，清洗乾淨，用鹽和黑胡椒醃製半小時
- 將胡蘿蔔切絲，洋蔥切條，白蘑菇切片，鹿茸菇切段，再準備2瓣蒜切末
- 平底鍋倒一點油，將醃製好的三文魚放入煎制
- 把三文魚四面都煎變色煎熟，盛出來
- 剛才煎魚剩了點油，倒入洋蔥翻炒香味
- 倒入菌菇和胡蘿蔔翻炒
- 等蘑菇炒出湯汁，把蒜末和黃油倒進去，黃油能增加香味
- 加鹽和黑胡椒調味出鍋
- 將煎好的三文魚和炒好菌菇擺放在米飯上，就可以開吃啦
- 啊嗚一大口，三文魚不用過多的調味，鮮嫩可口[1]