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食療補血，是營養學提出的一種補血方法，通過日常飲食中注意營養的合理搭配，並適當補充補血補氣食物，比藥物補血方法更容易讓人接受，並且更加的健康。

中文名

食療補血

多吃豬肝補血

豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物與飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，豬肝有營養也有大量毒素，補血效果微弱，不宜多吃。

吃大量含鐵元素的食物

不少人進補的時候講究多多益善，認為吃含鐵元素的食物越多效果也好。但實際上補鐵應該循序而補，遵循「小量、長期」的原則，一旦一次過量的攝入鐵，就會造成鐵中毒，輕微者會頭暈噁心、腹瀉休克，嚴重者甚至會昏迷死亡。

只吃菠菜補血

雖然菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜，但還是比不上肉類。肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首選。

補血只看重鐵元素

缺鐵性貧血是最常見的貧血種類，但但是僅僅靠鐵劑，停藥後就很容易就會復發。如果想要徹底擺脫貧血，就要從生活飲食習慣開始，避免挑食厭食，通過均衡飲食可以從根源上預防貧血復發。

多吃紅棗補血

紅棗歷來被認為是補血聖品，但雖然新鮮大棗含鐵元素多，但大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。即便紅棗富含能幫助鐵元素吸收的維生素C，由於紅棗常常不多吃，效果也十分有限。