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韓國甜米露 圖片來自豆果美食網

韓國甜米露

甜米露的用料

• 韓國麥芽粉200g
• 飯一杯米
• 冰糖適量
• 姜（可放可不放一片)

甜米露的做法

1. 韓國超市買的麥芽粉
3. 麥芽酚加水泡一個小時之後把渣隔開
5. 把渣倒會水裡挫一挫 這時候水會變成乳白色
7. 再次把渣隔開放入冰箱至少6個小時
9. 6個小時後把水倒入鍋中 第一個盆里底部會沉澱一層白色的粉末
11. 放入電飯煲中按保溫 3個小時後開蓋 看到有大約20粒米飯浮起來就是發酵完成的標誌
13. 把大部分米撈出泡在一點冷水裡 放入冰箱冷藏 之後喝的時候可以放一些米 把少部分米、水、冰糖一起煮 煮到有些泡沫浮出 把泡沫撇掉 再煮10分鐘就可以了 （如果喜歡姜的話可以加一片姜進去）
15. 冷藏後就變成爽口的甜米露啦！