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酸性氨基酸檢視原始碼討論檢視歷史

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酸性氨基酸能被生物體直接用於合成蛋白質的20種氨基酸根據其側鏈的結構和理化性質可分為5類:①.非極性脂肪族氨基酸;②極性中性氨基酸;③芳香族氨基酸;④酸性氨基酸;⑤鹼性氨基酸。 特點:酸性氨基酸的側鏈都含有羧基[1]

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知識拓展

通常根據氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的數目,將其分為中性、酸性和鹼性氨基酸三類,各類氨基酸的組成和性質有截然不同之處。

中性氨基酸含1個氨基和1個 羧基,等電點pI一般在6.2—6.8之間;

酸性氨基酸含1個氨基和2個羧基, 等電點約在2.8一3.2之間;

鹼性氨基酸則含有2個氨基和1個羧基,等電點約在9.7一10.7之間。

酸性氨基酸:-NH2 比-COOH數目少

天冬氨酸(Asp)、 穀氨酸(Glu)

酸性氨基酸:pI<7,即等電點<7

強酸性溶液中,主要以 正離子存在,向陰極移動。

屬於該類的氨基酸

中文名 英文名 縮寫 符號 等電點(Pl) 天冬氨酸 Aspartic acid Asp D 2.97 穀氨酸 Glutamic acid Glu E 3.22

參考文獻