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豆苗湯米稞條 |
豆苗的頻色很鮮明,質地又很柔軟,含有極豐富的鈣質、B族維生素、
維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。在鄉間,女子沒有什麼化妝品,
經常在烈日之下工作,極易使肌膚黝黑,民間用豆苗打汁,塗擦肌膚,
可使面部油脂消除,保持肌慮幼嫩。除具有清熱的功用外,,
豆苗也可使肌膚光滑柔軟。豌豆又名澡豆,可令人面色光澤。
中文名豆苗湯米稞條主要食材豆苗
分 類廣東菜
口 味清淡
簡介
菜品口味:其它
主要工藝:燒
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
營養分析
豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。豆苗性清涼,
含有維他命C的成份,是燥熱季節的清涼食品,一部份小孩不愛吃蔬菜,
但是往往對豌豆相當愛好。因為豆苗色澤青嫩,爽脆可口,可以誘導不愛吃
蔬菜的小孩們多吃一些。豌豆的幼苗。在烹飪時,即使用沸油煎炒,
苗葉並不吸收油質,熟後顏色依然蒼翠欲滴。
食材明細
米稞, 豆苗, 蔥蒜,
做法
1.米稞切成絲。
2.鍋里倒入油爆香蔥蒜。
3.把米稞條加入翻炒均勻。
4.然後加入兩大碗水煮沸。
5.再把豆苗放入燒開之後放鹽、胡椒粉少許雞精即可。(按個人喜好放些冬菜) [1]