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| 豆花丸子 |
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豆腐是物美價廉的食材，老少皆宜，豆製品營養豐富，建議經常吃豆製品喲。
好長時間沒吃過油炸食品了，今天炸了一大盤豆腐肉丸，很是解饞，
可以直接吃，也可以用來做湯，下面來看看具體做法吧......
豆花丸子是一道菜品，主要原料有豬五花肉，白玉豆腐等。
中文名豆花丸子
主要食材豬五花肉，白玉豆腐
分 類燉品
口 味微咸
主要用料
主料：豬五花肉（6：4）；
配料：白玉豆腐，蓮藕，鮮香菇，香菜蔥絲，雞蛋；
調料：鹽，味精，蔥姜米，胡椒粉，雞粉，香油；
製作過程
將蓮藕去皮切成碎粒，香菇切粒，豬五花肉切小粒備用；
將豬肉粒加入蔥姜米，鹽，味精，雞蛋，攪打上勁，加入蓮藕粒和香菇粒，擠成小丸子，排放在盤中，上鍋蒸至8-10分鐘，取出放入湯盆中備用；
鍋上火加入少許底油下入姜蔥爆香加入清水，將白玉豆腐打成大碎塊放入湯中，加入鹽，
味精，雞粉，胡椒粉，調好口味倒入蒸好的蒸丸上，上面撒上蔥絲，香菜點香油即可；
小提示
在家蒸丸子時，用金屬盤子可以加速丸子成熟時間；[1]