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蘑菇香菇紅燒豆腐

蘑菇香菇紅燒豆腐2 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

蘑菇香菇紅燒豆腐 着道菜的主要原料有:北豆腐、香菇、胡蘿蔔。

中文名 蘑菇香菇紅燒豆腐

主要食材 北豆腐香菇、胡蘿蔔

輔 料 油、白糖

工 藝 炒

蘑菇香菇紅燒豆腐1 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

目錄

做法

新鮮香菇和新鮮蘑菇切片,一大塊手工豆腐不用切塊,中等偏上的油量,等油稍熱,下蘑菇和香菇,鍋里放一勺鹽,攪拌一下。然後是豆腐,豆腐上也放一小勺鹽,翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油,接着立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可,大蒜末也可。) [1]

做法一

1)香菇豆腐是一種浙菜系中的一種。香菇是有很好的可降低膽固醇的作用,而豆腐是一種對於減肥有好處的一種食物,同先把豆腐切成四方小塊,然後再在中心再挖空;這時候再把香菇泡發以後再剁碎備用。 2)這時候再把榨菜剁碎,再加入一些調味料和澱粉,然後再拌勻這些就是餡料了;這時候再把餡料釀入豆腐中心,然後再擺在碟上蒸熟,再淋上一些香油、醬油等調味料,這時候就可以食用了。

[2]

功效

1)香菇是一種含有維生素D的一種食物,可以促進人體對鈣質的吸收,而豆腐是一種豆製品,含鈣量是很豐富的,把香菇豆腐合在一起吃,是有很好的補鈣作用的。 2)對於小孩子老人都是有好處的。特別是對於小孩來說,都是能過曬太陽的方式去促進鈣質的吸收,這時候我們常吃香菇就可以吸收大量的維生素D,這樣是利於鈣質的吸收的。 [3]

參考文獻

  1. 蘑菇香菇紅燒豆腐簡介
  2. [nethttps://z.xiziwang.net/xianggu/18877/ 香菇豆腐的做法]
  3. [nethttps://z.xiziwang.net/xianggu/18877/ 香菇豆腐的功效]