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藕夾子藕合子藕餅 圖片來自豆果美食網

藕夾子藕合子藕餅

藕夾子藕合子藕餅詳細的用料

• 藕3斤
• 中筋麵粉500克
• 五花肉泥1000克
• 雞蛋4個
• 鹽適量
• 水適量
• 小蔥200克

藕夾子藕合子藕餅詳細的做法

1. 藕削皮洗淨，選中間不帶泥沙的，最好不要像這種節數特別多的，最好是長一點的，做出藕夾來整齊一點，不會大大小小的。
3. 麵粉加水加雞蛋，加適量鹽，慢慢調成酸奶狀的麵糊。
5. 放一邊醒一會
7. 把藕切成這樣的夾片
9. 全部切好了
11. 打肉餡，加入200克蔥花和適量鹽調味，小蔥放在藕餅里特別香
13. 準備包夾心了
15. 往裡夾肉餡，把邊緣和表面的肉刮平整
17. 包好了
19. 裹上面糊進油鍋炸到顏色變深
21. 撈出
23. 裝盤