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薏米赤豆茯苓粥是一道美食,主要材料有白茯苓粉、赤小豆、薏米等。
中文名薏米赤豆茯苓粥
分 類粥主要食材白茯苓粉,薏米
工 藝煮
主料:白茯苓粉20克
輔料:赤小豆50克,薏米100克
1.先將赤小豆浸泡半天
2.將赤小豆與薏米共煮粥。
3.赤小豆煮爛後,加茯苓粉再煮
4.成粥後加白糖少許
茯苓味甘淡,性平,能利水滲濕,健脾補中。薏米甘淡微寒,能利尿消腫,健脾止瀉,清利濕熱。赤小豆味酸性平,
善下行,能清熱利濕,解毒退黃,通利水道。[1]