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蒜香減脂拌菜

蒜香減脂拌菜
圖片來自豆果美食網

蒜香減脂拌菜

目錄

蒜香減脂拌菜的用料

  • 香椿芽200克
  • 雞蛋1個
  • 嫩豆腐1塊
  • 蒜頭15克
  • 蚝油適量
  • 原汁醬油適量
  • 沙拉油適量
  • 香油適量

蒜香減脂拌菜的做法

  1. 嫩豆腐切小方塊,放在沸水內煮2分鐘,撈出濾去水分待用
  2. 另燒沸一鍋清水,把香椿芽放水內焯1分鐘,同樣撈出濾去水分
  3. 處理過的香椿芽與豆腐塊晾涼
  4. 香椿芽去掉梗後切小段,熟雞蛋去殼切塊,待用
  5. 燒熱炒鍋,放2勺沙拉油,將蒜茸炒出香味,關火
  6. 在油里添加適量的蚝油、醬油、香油,就是拌菜的汁
  7. 將切好的香椿芽、雞蛋塊、豆腐塊排在碟子一,淋下蒜末醬油汁,即可食用[1]

參考文獻