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蒜末炒紫角菜

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肉末蒜片燒紫菜薹是一道菜餚，主料是紫菜薹、肉末、大蒜。因佐料為辣椒️是下飯的好菜餚

肉末蒜片燒紫菜薹主 料紫菜薹、肉末、大蒜

難 度普通

輔 料蔥末、薑末、干紅辣椒烹飪時間10分鐘左右

做法

1.紫菜薹摘乾淨，把老的根部掰掉，根部的硬皮撕掉。切成中等長度的段。

2.大蒜切片 蔥姜切末 干紅辣椒把辣椒籽丟掉 皮切成小段

3.熱油鍋，蔥薑末熗鍋。肉末炒至發白無水氣，如少許生抽調色。

4.菜薹段倒入一起翻炒均勻，加少許鹽少許水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘左右至水汽基本燜干。小心不要糊鍋了。

5.倒入蒜片和紅辣椒段翻炒片刻，加雞精翻一翻。出鍋。