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花旗參蓮子雞湯 |
中文名蓮子花旗參雞湯主要食材花旗參10克,鮮淮山500克,烏雞半隻
輔 料薏米50克、蓮子30克、姜2片調味品鹽
做法
1、蓮子和薏米洗淨備用;淮山削皮洗淨,切塊;
2、烏雞洗淨,斬塊,氽水撈起;
3、將適量清水放入鍋內燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
適宜人群
花旗參烏雞湯的主要成分是花旗參和烏雞,而花旗參是一種食用禁忌較少的藥材,
一般人群均可食用,烏雞屬於食材的一種,也是一般人群都可以食用。
禁忌人群:花旗參烏雞湯中的烏雞是一種蛋白質和膽固醇含量極高的食物,所以有消化
功能疾病的人群是不建議食用的,如:消化功能不佳、膽囊疾病等。同時血脂偏高者、
高膽固醇的人群也不建議食用。花旗參烏雞湯中含有一定的嘌呤,因此正處於痛風發作期的人群是不建議食用的,
會加重痛風的疼痛。花旗參烏雞湯含有的蛋白質較高,因此對於烏雞蛋白質
過敏或者花旗參過敏的人群不建議食用,會出現免疫系統紊亂的情況。[1]