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脆皮土豆塊是一道家常菜品，主料是土豆，輔料是大蔥、香菜、鹽、花椒麵。
菜 名脆皮土豆塊
難 度普通
工 藝炸
分 類家常菜
1.燈光照的不好，首先，土豆切塊，小點的塊約大拇指粗細，香菜蔥切沫細技術好的朋友可以選擇煎土豆，
我直接炸的，炸到微焦，有些催時盛出，然後鍋中放少許油，爆蔥花，倒入土豆，放鹽方香菜，
最後放味精，喜歡的朋友也可以加辣椒油，，又香又酥還有些脆哦！！！[1]
