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羅桂祥 （Dr. Lo Kwee-seong，1910年-1995年5月5日），廣東梅州市梅縣區人。香港企業家，維他奶的第一代創辦人之一。香港市政局及立法會原議員、香港消費者委員會原主席、香港管理專業協會原主席，第六、第七屆全國政協委員，香港太平紳士，英廷頒賜CBE勳爵。梅州市首批「榮譽市民」。 1995年5月5日，羅桂祥先生在香港逝世，享年86歲。
簡歷
羅桂祥10歲時隨母親到馬來西亞投奔父親，畢業後打算投考上海交通大學土木工程系，當一個建築工程師，但為了協助父親維持家計而在馬來西亞華僑民政司找了個翻譯工作， 後來東南亞聞名的「仁生堂」藥店的老闆余東璇先生資助他來港入讀香港大學商學院。1934年畢業，獲經濟學士學位。20世紀40年代在抗戰時的香港創辦豆品公司，生產出了「窮人的牛奶」——營養飲品「維他奶」；直至六、七十年代才取得巨大成功，成為全球最大的豆奶公司，被稱為世界「維他奶之父」。
羅桂祥基金由已故羅桂祥博士於1991年創辦，多年來致力為經濟困難之學童或青少年提供適切的職業及技能培訓；在香港提倡教育、文化修養及文學；贊助或資助推動健康及滅貧之活動；推動社會福利及支持慈善活動；以及支持醫院、職業及技能訓練學校、長者之家及美術館的發展，為普羅市民服務。
羅桂祥基金在1994年，把羅桂祥博士名下的二十五件瓷器和六百多方印章慷慨贈予香港市政局。香港市政局為了妥善收藏及展出這批珍貴的藝術文物，在茶具文物館側興建了羅桂祥茶藝館。[1]
維他奶創辦人羅桂祥家族的羅桂祥基金捐贈港幣1億元予科技大學購置一部現時全球最先進、為結構生物學帶來革命性重大突破的冷凍電子顯微鏡（cryo-EM）。[2]
2010年9月1日香港中文大學舉行羅桂祥綜合生物醫學大樓奠基典禮。大樓以已故維他奶集團及羅桂祥基金創辦人羅桂祥博士命名，以答謝羅桂祥基金慷慨捐贈港幣一億五千萬元支持中大的發展，包括大學在生物醫學科學方面的研究工作。[3]