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| 紫米發糕 |
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中文學名:紫米發糕 |
紫米發糕
紫米發糕是一款糕點菜品，製作原料主要有米粉、紫米、細砂糖、麵粉等。
中文名 紫米發糕
主 料 米粉，字謎，細砂糖，麵粉
輔 料 水
做 法 蒸
食材明細
主料： 米粉51g 紫米22g 細砂糖36g 低筋麵粉30g 酵母粉2g
輔料： 水100g
製作步驟
1. 在來米粉，糖，酵母粉，低筋麵粉，紫米粉等稱好備用
2. 把所以的材料放在容器里，加入水拌勻
3. 蓋起來發酵兩個小時，上面有泡泡才可以
4. 麵糊發好，倒入小的杯子裡，蒸20分鐘
小帖士
注意一定要上面有泡泡，才能蒸，我的就有一些沒發好
<ref>[1],美食天下, 19-04-27<ref>