糖霜琵琶梗檢視原始碼討論檢視歷史
| 糖霜琵琶梗 |
 |
糖霜琵琶梗，製作材料極其簡單，麵粉，雞蛋，白糖等家用材料。步驟簡潔易懂，做起來很方便，吃起來更美味。
主料
麵粉(600克), 雞蛋(3個), 白糖(130克), 花生油(100克), 水(50克),
調料
油炸用花生油(適量), 糖霜用糖(適量),
廚具
炒鍋
製作步驟
1、雞蛋打入盆內，倒入糖、油。
2、用筷子子攪勻。
3、倒上麵粉攪的沒有乾粉。
4、揉成麵團，鬆弛一下。
5、案上用一點乾粉，把麵團放案上擀成一厘米左右的餅。
6、切成寬條。
7、再切成細條。
8、用手劃散開，防止粘在一起。
9、鍋里加適量的油，燒七成熱，下入面坯炸至金黃。
10、撈出待用。
11、乾淨的鍋里加一點水，倒上適量的糖，把糖熬化。
12、乾淨的鍋里加一點水，倒上適量的糖，把糖熬化。
13、倒入炸好的琵琶梗翻炒均勻即可。[1]