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糖醋拌黃瓜
- 中文名:糖醋拌黃瓜
- 英文名:不詳
- 主要食材:嫩黃瓜
- 分類:全部
- 口味:酸甜香脆,別有風味。
基本信息
【菜譜名稱】 糖醋拌黃瓜
【所屬菜系】 全部
【口味特點】 酸甜香脆,別有風味。
製作原料
嫩黃瓜七兩 白糖五錢 醋六錢 香油五分姜三片切末
製作過程
把嫩黃瓜洗淨,切去蒂尾,一剖兩瓣,刮淨瓤子,用刀背拍松,直刀切成寸段,裝入盤中。接着先撒薑末,滴入香油,再用醋把糖調成糖醋汁,澆在黃瓜上,吃時攪拌均勻即好。
超簡單糖醋拌黃瓜的做法
# 黄瓜去皮,去皮是为了更入味,口感更好。 # # 用刀拍碎超简单 # # 切成小块,不要太大超简单 # # 调一碗料汁,蒜末适量,糖2大勺,醋2勺,盐半勺,味精适量。 # # 糖醋汁提前调好,可以根据自己口味适当增加或者减少糖和醋的份量。喜欢吃甜多糖少醋,喜欢吃酸,多醋少糖。 # # 料汁倒入切好的黄瓜中,搅拌均匀即可。 # # 清爽可口,吃完黄瓜剩下的糖醋汁可以喝掉。也很好喝呦,怕酸的就算了。
熗拌糖醋黃瓜條的做法
- 黃瓜洗淨切5cm左右的條。
- 黃瓜條放入盤或大碗中,放入糖、醋(糖醋比例4:3,也可根據自己口味調整)生抽、鹽(生抽和鹽都是放很少一點),蒜末放到中間。
- 涼鍋涼油(油量要少,差不多是炒菜用油的一半),放入幾粒花椒,等花椒變色出香味兒關火。
- 花椒油趁熱熗在蒜末上。
- 調勻即可,如果不馬上吃,放置二十分鐘左右會更入味兒。[1]