糖水煮雞蛋(龔小花)檢視原始碼討論檢視歷史
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《糖水煮雞蛋》是中國當代作家龔小花寫的散文。
作品欣賞
糖水煮雞蛋
一進臘月，離新年就不遠了。
玲子早就按捺不住，掰着手指頭算過了離年初二的日子。
還在去年，媽媽就答應了玲子。說今年初二無論如何也會讓爸爸帶去姑媽家拜年。但玲子不放心，爸爸不鬆口，媽媽單方面答應不作數的。往年爸爸去姑媽家拜年帶的都是哥哥，從不帶玲子，說是去太多人不好，玲子就很鬱悶，心想哪有太多人，加上自己總共才三個而已。玲子有時會反駁，說：「爸爸，你偏心，每次都帶哥哥，就是不帶我。」爸爸就笑，摸了摸玲子的頭，說：「哥哥大點，在讀書，你還小，又是女孩子，在家陪媽媽。」玲子不會撒嬌，不會扯着爸爸的衣角說：「好爸爸，爸爸好，你就帶我去嘛，我又不用人背，我自已能走。」玲子只能眼淚汪汪的看着爸爸帶哥哥出門。最氣人的是，哥哥臨出門還反過頭來給玲子做鬼臉。玲子那個氣呀，梗着脖子，臉一扭，朝着空氣「呸呸」了兩聲。媽媽心疼玲子，就過來摟着玲子說：「乖，咱不去，路那麼遠，又是走路又是坐船，累得很，在家多好，等下媽媽帶你去村里拜年。」本來玲子還只是眼淚汪汪，現在被媽媽一講，就瞬感委屈，眼淚就巴嗒巴嗒地掉了下來，說：「我就想去姑媽家，我想坐船，我想吃姑媽做的糖水煮蛋，哥哥說了，他每年去姑媽家都會吃糖水煮蛋，不是一個，而是三個，哥哥每次說的時候還故意氣我，拍他的肚子，說吃得好飽。我從來沒吃過三個蛋，哪怕過生日也沒吃過三個，而且是糖水蛋。去村里拜年沒有糖水蛋吃，她們和我們家一樣，雞蛋都拿去賣了錢，我不想吃紅薯片，不想吃花生，不想吃茡薺。」媽媽看玲子哭得傷心，就笑了起來，說：「好好好，等明年，等明年一定叫爸爸帶你去。」
每次說到雞蛋時，玲子都會情不自禁的吞咽滿嘴的口水。尤其是哥哥說到三個糖水蛋時。每年初二從姑媽家拜完年回來，哥哥就會在玲子面前顯擺，說：「玲子，我今天吃了糖水蛋，溏心的，太好吃了，姑媽煮了三個，我全吃了，飽死我了。」哥哥說到蛋時還故意用手指甲摳了一下牙縫。玲子看了就很生氣，氣呼呼的說：「吃了就吃了，好了不起呀，還摳牙縫，摳給誰看了？雞蛋會塞牙縫嗎？再說了，我在家也吃了。」哥哥有些得意，說：「你吃了三個嗎？你吃的是糖水蛋嗎？咱家的蛋三十那天早上就賣了，你以為我不知道？」玲子啞了口，蛋和糖在農村精貴得很，平常根本捨不得吃，蛋就是錢，家裡的日常開支全靠蛋來維持。糖也是，糖不便宜，爸爸偶爾會買半斤糖，但這半斤糖媽媽要精打細算的用上一年。家裡一年吃蛋的次數屈指可數，農忙時偶爾會吃，做法是打湯，媽媽每次從抽屜里拿雞蛋都是千挑萬選，像選妃似的，但媽媽選的從來都不是「楊玉環」，媽媽選的永遠是個頭最小的蛋。有一次玲子實在忍不住，問：「媽媽，不可以挑一個大一點的？我們家四個人，一次就煮一個，而且打半鍋水，我打着赤腳在湯里都撈不到蛋花。」媽媽就笑，說：「大點的雞蛋一個可以賣一角五分錢，小的賣一角三，相差二分錢呢。」玲子就不再說話，老老實實幫着燒火。別說二分錢，哪怕就是一分錢，爸媽都算計得好好的，一分錢可以買到一盒洋火，可以買到一根漂亮的紅頭繩，還可以買到一根棍冰。一燒火玲子就又想起了哥哥說的三個糖水蛋。一想到三個糖水蛋玲子的肚子裡就像有隻小貓在用爪子撓，痒痒得很。玲子把氣撒在稻草上，燒火時就抓起一個個稻草往灶里塞，燃燒不充分的稻草冒出陣陣黑煙，一團一團從灶門口溢出，然後在屋頂盤旋半天，最後從瓦縫裡溜了出去。媽媽被煙嗆得從灶頭處伸過頭來，開玩笑着說：「玲子，怎麼了？誰惹你了？咱們今天吃雞蛋呢，你這火燒得煙熏火燎的，是準備熏黃鼠狼嗎？」玲子被媽媽的笑話逗得「噗嗤」一下笑出了聲。一笑心情就好了很多，燒火就認真起來，一個個的稻草被玲子一一解開，然後一小束一小束的放進灶里，為了讓稻草燃燒充分，玲子還特意用火鉗把稻草架空。灶里的火苗瞬時就熱烈起來，它們伸出長長的火舌頭舔舐着烏黑的鍋底。媽媽特意找了一個大碗，把蛋殼敲破後就用筷子用力的攪打着，而且一攪就半天，玲子想不通，不就一個蛋嗎？用得着攪打個半天？媽媽邊攪打還邊說：「玲子，知道不？老一輩人說的，攪一千當一邊，攪一萬當個蛋。」玲子當然不知道什麼意思。媽媽就解釋，說：「蛋要多攪，把蛋白和蛋黃徹底攪散攪融合，攪一千下等會下鍋煎時蛋會變得很大，可以多出半個蛋來，如果攪一萬下等會煎時就會變得更大，直接多出一個蛋來。」玲子聽後就偷笑，心想，騙小孩呢，蛋就那麼一個，你就是攪二萬下不也還是一個蛋，還能多出一個蛋來？但玲子沒做聲，心想着等下媽媽往鍋不要放太多水就行了。鍋很快燒熱了，媽媽很小心的從一個小罐子裡挑出一小坨豬油來，然後順着鍋沿擦了一遍，待到油完全融化，再小心的把雞蛋液順着鍋沿淋了下去，雞蛋液在鍋里瞬間就舒展開來，並發出噼噼啪啪的響聲，香氣也是溢滿了整個廚房。玲子貪婪地用鼻子吸了吸，想像着如果媽媽炒三個雞蛋會怎樣？那吃起來會有多香？肯定是滑嫩入口即化。待到雞蛋變得金黃後媽媽用鍋鏟給雞蛋翻了一個面。玲子正想說可不可少放點水，可還沒等玲子開口，媽媽的半盆水就倒進了鍋里。唉！玲子嘆了一口氣。心說，一個蛋，半鍋水，四人吃。玲子又想起了三個糖水煮雞蛋。
年三十就到就到了。這天的村里是最為熱鬧的，家家戶戶一大早都忙着上街買菜。然後是炒瓜子，炒花生，炒紅薯片。玲子家也不例外，其實，玲子不用猜都知道家裡會買些什麼，肯定和往年一樣，作為配菜的紅白蘿蔔是必須買的，燒魚時用。豆皮也是要買的，油豆腐也會買，肉多少也要割一塊，肥的榨油，瘦的留着炒菜接待客人。魚無論如何都少不了，都說，年年有餘（魚），聽老輩子人講的不會錯。窮歸窮，好彩頭必須得有。玲子從來就沒有吃過三十晚上燒的魚，記得去年過年，媽媽買了一條翹嘴巴魚，雖然只是瘦瘦的一條，但長度夠了，頭尾正好搭到盤邊上。這魚肉質鮮美，吃年夜飯時玲子趁爸媽沒注意就忍不住想下筷子，誰知卻被哥哥看見了，他狠狠的剮了玲子一眼，說：「你好意思？爸媽說的，這魚必須留到初一，叫年年有餘（魚）。」害得玲子趕緊收回了筷子。
過年，各地有各地的風俗及規矩，玲子村裡的規矩是年夜飯必須得有六樣，叫做四盤兩碗。四盤指的是四盤菜，在農村，這四盤菜不外乎是：豆皮炒青菜、油豆腐燒肉，魚、還有一盤茨菰或豆芽，實在沒錢湊不齊四個盤的就削一些荸薺切片當個菜。兩碗則是兩碗湯圓，媽媽說吃了湯圓來年的日子會圓圓穩穩。玲子最不能理解的是兩碗湯圓，為什麼不可以一碗湯圓，一碗蛋，反正都是圓的。
今年的年三十也依舊和往年一樣，爸爸和哥哥負責打掃家裡的灰塵及貼對聯，媽媽和玲子負責上街賣積攢了二個多月的雞蛋，順便再把菜買回來。
玲子問媽媽，為什麼要年三十賣雞蛋？哥哥就笑玲子傻，說：「當然是今天可以賣個好價錢。」
媽媽讓玲子去抽屜里看看，數下共有多少蛋？玲子哪用得着去數，她心裡早就有數了，那雞蛋她每天都得數個八百回，總共25個。沒得吃，還沒得數嗎？過不了嘴癮還過不了眼癮嗎？玲子前幾天甚至都諮詢過剛讀小學二年級的8歲哥哥，25個雞蛋，如果按一角五分錢一個算，可以賣多少錢？玲子盤算着雞蛋賣了錢，除去買菜，媽媽說不定可以給她買一根紅頭繩，如果錢再寬裕一點，說不定還可以再買一盒彩筆。哥哥有一盒很漂亮的彩筆，他用來畫小雞小貓小狗，畫藍天，畫白雲，可漂亮了。玲子喜歡得不得了，但哥哥不允許玲子動他的彩筆，說：「你女孩子家家的，玩我的筆幹啥？」玲子就很生氣，心想，女孩子就不能動筆了？女孩子就不能畫畫了？玲子不想畫小貓小狗，玲子想畫花花草草，想畫小裙子。哥哥加了半天，也沒加出來25個雞蛋可以賣多少錢？總是加到十多個的時候就出錯。氣得哥哥把鉛筆頭往旁邊一丟，發起了脾氣，說：「你算25個雞蛋賣多少錢幹嘛？現在算不出來，等我學了乘法再告訴你。」玲子就笑了，說：「你書白讀了，25個雞蛋賣多少錢都算不出來，還總在我面前得瑟，也不羞。你每年在姑媽家白吃了三個糖水蛋，都沒長腦子。」玲子當然不會告訴哥哥自己心裡的小算盤。哥哥卻一下得意了起來。說：「羨慕了吧！還有幾天就過年了，爸爸初二又要帶去我姑媽家拜年，我很快就能吃上三個糖水煮蛋了。」哥哥說到糖水蛋時又下意識地摸了摸肚子。
「今年我也會一起去，媽媽說的。」玲子爭辯道。
「爸爸開口了不？爸爸沒開口那不算數。你以為呀？去姑媽家要坐船的，坐船要2分錢一個人，如果三個人去，那來回就得一角二分錢呢，爸爸說家裡沒錢。」哥哥梗着脖子說。
玲子的眼睛突然一下就紅了起來，眼淚在眼眶裡直打轉，說：「你現在怎麼又會算數了？還算得這麼清。媽媽說的話一樣作數的，媽媽不騙人，等初二就知道了。」玲子丟下這句話後就不再理哥哥，而是跑去了後院。後院的籠子裡養着三隻母雞，是去年年後媽媽買回來的，玲子蹲在雞籠邊數落着，「看下你們，光知道吃，長一身的油，也不知道下蛋，還歇窩，等下爸媽把你們宰了紅燒。」
玲子為了這三隻母雞能多下蛋是費盡心思，平常吃飯都會為它們省下幾口，還時不時去野地里挖蚯蚓給它們打牙祭。媽媽早就說了，只要玲子餵好了這三隻雞，讓它們多下蛋，那麼來年夏天的小花裙就有了。雖然現在玲子還想要一根紅頭繩和一盒彩筆，但玲子覺得這些要求一點都不過份，這三隻雞吃得肥肥壯壯，從清明節開始就卯足了勁下蛋，也不知什麼原因，這天一冷，下蛋就少了，其中還有一隻歇了窩。25個蛋，足足積攢了二個多月。
因為多了一個心眼，玲子幹活就積極起來，她小心地把25個雞蛋全都裝進了一個墊着稻草的籃子裡提了出來。媽媽正在招呼哥哥把他自己的房間打掃乾淨，看到玲子提着雞蛋出來就笑了起來，說：「呀！咱家玲子長大了，會幫媽媽幹活了。」說完啾了啾籃子，問：「多少蛋？」
「整整25個，都是大個的，可以賣個好價錢。」玲子說。
媽媽伸過頭來又啾了啾蛋，說：「還真是，這蛋可以，看着像雙黃蛋，沒枉費玲子那麼辛苦的挖蚯蚓。」遲疑了下，媽媽又對爸爸說：「有一隻雞歇了窩，要不，咱今天把它給殺了，一年到頭，孩子們也沒見一點葷腥，他們正在長身體。主要是現在冬天，不下蛋光長一身的膘。」哥哥聽了眼睛一亮，搶着說：「我贊成，同學們都說我長得像豆芽菜，沒吃肉，營養不夠，如果吃雞了，我肯定會長胖。」玲子當然也想吃雞，玲子都記不起來雞肉是什麼味道？離上一次吃雞有多久了？但玲子還是捨不得殺雞，那三隻雞可是擔負着重任的——小花裙，紅頭繩、彩色筆等。再說了，養了一年，玲子都跟它們有感情了，平常只要玲子一招呼，這三隻雞都爭先恐後的往玲子身邊擠，像聽得懂人話似的，想到這，玲子趕緊說：「不行，不能殺。」
爸爸正用綁了掃帚的棍子站在凳子上打掃屋頂的蛛網，他停了下來，看了看瘦得竹杆似的哥哥，嘆了口氣，說：「再養養吧，不會歇太久的窩，很快就會下蛋了。」
哥哥剛剛還滿臉興奮，一聽爸爸說不殺雞，頓時把頭耷拉了下來，嘴裡嘟嘟囔囔，說：「別人家過年都會殺雞，就我們家，別說殺雞了，肉也買得少，過年還不讓吃，還要留到初一接客，難怪同學們給我取外號叫'瘦骨精』。」
爸爸有些無何奈可，他從凳子上下來，拍了拍手上的灰塵，然後指了指旁邊一個小凳子讓哥哥坐下，說：「玲子都比你懂事，你都念小學了，這筆賬都不會算嗎？雞隻是暫時歇窩，殺了多可惜。'三個月的雞，吱吱吱，三個月的鵝長一坨，』雞仔養三個月都還是小雞，還在吱吱吱叫，還不會下蛋呢。」哥哥爭辯道：「媽媽說過，菜花黃，半斤八兩都做娘。我們重新買雞仔，養到清明菜花黃的時候它們就下蛋了。」媽媽在旁邊聽了卻忍不住笑了起來，笑完後卻又嘆了口氣。接過玲子手裡的雞蛋，說：「走，玲子，賣雞蛋去。」正準備出門，媽媽卻又轉身一腳拐進的房間，玲子清楚的看見媽媽從籃子裡取出了三個雞蛋放進了抽屜里。
吃了年夜飯，新的一年開始了。初一那天，全村的孩子都出動了，家家戶戶拜年。鄉下的孩子都很純樸，都很羞怯，拜年也不知道說句吉利的話，都是每人抓着一個小袋子，往人家門口一站，把袋子撐開。大年初一，來的都是客，主人們只要看見孩子，都會或多或少抓上一把年貨放在孩子們的袋子裡。哥哥和玲子也加入了拜年的大軍，村里一圈走下來，兩人袋子裡的年貨都裝得滿滿的，這些年貨不外乎是：瓜子、花生、紅薯片、炒黃豆、荸薺等，玲子不愛吃。當然，玲子去拜年圖的根本不是吃，而是熱鬧與好玩。
心心念念的初二終於到了。
吃完早飯，爸爸就和媽媽商量着提點什麼東西去姑媽家拜年，媽媽有些為難，家裡也沒什麼像樣的、可以拿得出手禮物，但是新年做客哪有空手的道理，禮輕情意重，家裡再困難也得準備幾樣東西。過年送禮講究好事成雙，到底是送兩樣還是四樣？爸媽商量半天，最後決定，還是事事（四）如意，送四樣。一隻雞，一包花生，一包糯米粉和一包凍米糖。在說抓雞時，媽媽下意識的看了哥哥和玲子一眼。哥哥和玲子面面相覷，不敢有意見。爸爸說過：人可以窮，但必須曉得做人，該有的禮節咱一個都不能少。
禮物準備妥當，爸爸就招呼哥哥，「新衣服穿好了沒有？走了，早去早回。」玲子卻早早穿好新衣守在門口，看爸爸只叫哥哥沒叫自己，心想，這沒有一點讓自己去的意思呀，玲子急了，趕緊跑到媽媽身邊，眼眶裡都是淚，說：「媽媽。」媽媽當然知道玲子的意思，就跟爸爸商量，說：「要不，今年讓玲子也一起去吧，她都盼了整整一年。」爸爸遲疑了下，嘆了口氣，說：「你都知道我姐姐這人，家裡比我們還困難，但又特別重禮節，每年去都是每人煮三個糖水蛋，末了還要回禮，我過意不去呀。」爸爸都這樣講了，媽媽哪好再堅持。
看着爸爸帶哥哥出門，玲子到底還是忍不住哇的一聲哭了起來。
看着哭得傷心的玲子，媽媽轉身去了房間，出來時手裡變戲法似的多出了三個雞蛋及一小瓶子糖。
「玲子，看，這是什麼？咱煮糖水蛋。」媽媽說。[1]
作者簡介
龔小花，女，江西南昌人，現居惠州，廣東省小小說學會會員，惠州市作家協會會員，惠州市民間文藝家協會會員。