中文學名:番茄炒雪耳
番茄炒雪耳是一道以銀耳為主要食材製作的美食。
中文名 番茄炒雪耳
主要食材銀耳， 番茄
口 味 甜
方 法 炒
銀耳一朵 番茄一個蒜頭適量 鹽 雞精 糖 辣椒粉 白醋 水澱粉
做法編輯 語音
1番茄切滾刀塊，蒜頭拍扁剝皮。
2銀耳泡發用開水焯一會，撈出來瀝乾水分。
3適量油把蒜頭煎香，下入番茄炒出紅油。
4下入雪耳，加入鹽，雞精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均勻。
5最後水澱粉勾芡即可。
<ref>[1],下廚網, 2014-05-13<ref>
