玉米山藥粥檢視原始碼討論檢視歷史
玉米山藥粥， 玉米山藥粥山藥玉米粥是用玉米和山藥為主要食材熬煮而成的粥，有很好的健脾益胃、明目護眼的功效。 喜歡吃玉米，煮着、煲湯、沙拉都好吃，最近又喜歡上了打玉米汁，用破壁機，早上起來做上一壺，暖暖的，舒服。加了山藥，生熟都可以，喜歡甜的，熟了以後加糖即可，我愛喝原味兒的，能品出食物原本的味道。[1]
玉米營養
富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，防止便秘和降低膽固醇。玉米中的含量遠遠高於小麥、水稻、大麥等穀物。富含維生素A和B族維生素，同時還富含多種礦物質，例如鈣、鐵、鋅、鎂等。玉米胚芽中還富含玉米黃素。它具有抗氧化、預防老年性黃斑病變的作用。還能減少心血管疾病的發病率。玉米中還含有一種杭癌因子—穀胱甘肽，它能夠在一定程度上降低癌症的發病率[2]
山藥營養
山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分、澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的澱粉酶又叫消化素,能分解澱粉等物質,若與鹼性物質相混合,則澱粉酶作用消失。補而不膩,香而不燥。歷代醫家盛讚山藥為「理虛之要藥」。山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰癧。健脾益胃助消化有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症。[3]
做法
玉米山藥粥（一）：
食材：玉米（、山藥、水。
做法：玉米和山藥、剝下來的玉米皮晾乾保存，蒸麵食的時候可以做墊布，有清香的味道；玉米須可放冰箱冷凍保存，煮水很好，準備好的食材，放入破壁機，選擇「五穀豆漿」做好的玉米山藥粥，一碗營養美味的玉米山藥粥出鍋了。
玉米山藥粥（二）：
食材：玉米、山藥 、大米。
做法：大米小米洗淨放置一旁，將山藥去皮放入鹽水中浸泡一會接着放入水中煮一會，再次燒水，燒開後加入米以及山藥等材料，蓋蓋悶煮。待熟了起鍋，自己可以隨意放些紅棗啦核桃仁之類的，一份色鮮味美又營養的玉米山藥粥可以開吃了。
玉米山藥粥（三）：
食材：山藥、玉米、大米、大棗。
做法：將玉米粒剝下來，山藥去皮切塊，將玉米粒剝下來，山藥去皮切塊，大米淘洗乾淨，大米和紅棗放入養生壺內，加水至0.8L處。選擇養生湯程序，煮30分鐘後放入玉米粒和山藥，繼續熬煮，煮至程序結束即可。
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