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熗炒榨菜頭

紹興人有早上起來喝稀飯的習慣，所謂的稀飯就是用前一天多下來的冷飯在熱水裡燙一下就馬上吃，這樣吃起來很爽口，

然後這款小炒作為配菜來說是非常之棒的，我每次都會多炒一點，放進冰箱裡，早上喝稀飯時就很方便了

熗炒榨菜頭是一道由青菜頭、干辣椒等食材製成的食品。

中文名熗炒榨菜頭

青菜頭 2個干辣椒 3-5個蒜 2瓣

青菜頭2個

干辣椒3-5個、蒜2瓣、鹽、油、花椒10個

1、青菜頭削去外面的老皮，洗淨切博片

2、蒜切片、干辣椒剪斷

3、青菜頭片焯水

4、坐鍋燒熱油，先下辣椒、花椒、蒜片炒出香味後，下菜頭片翻炒2分鐘，調鹽起鍋。