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油炸豆腐是中國傳統風味名吃，鮮香可口，很受歡迎。製作原料主要有豆腐、豬腳、醬油、大蒜、辣椒、短黃豆芽、茴香等。

油炸豆腐的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

油炸豆腐的做法

1. 豆腐切兩厘米(切厚點它容易多進調料，不可太薄不然炸出來就是豆腐乾了)厚片上鍋蒸，20分鐘後關火涼涼
3. 涼後下油鍋炸(豆腐一定要涼涼再下油鍋，不然油濺會傷到自己)
5. 炸至金黃夾出，放一邊給它涼涼了
7. 涼後拿刀一切就完事了

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油炸豆腐的用料

• 豆腐1塊
• 油230g

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。