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櫻桃爺爺 HERRYGrandPa ，早期是一間坐落於景美萬隆的小小烘焙屋，每日以提供當地居民最新鮮，最即時的麵包、蛋糕為志；後來為了因應年節需求，而學習牛軋糖製作，剛開始，只想讓顧客能吃的更安心一點，所以研發以健康價值較高的杏仁，取代傳統高熱量的花生來製做牛軋糖，沒想到推出之後的反應非常熱烈，牛軋糖的訂單需求與日俱增，櫻桃爺爺為追求穩定的產品品質，後期開始專注於牛軋糖、南棗核桃糕等中式零食伴手禮的生產。。

台灣牛軋糖揚名國際，櫻桃爺爺更是在眾多品牌中脫穎而出，深受許多觀光客指名推薦，秉持用心製造每個過程，創造最優質的食品，同時以最合理的價格，讓每位顧客感受到物超所值，深耕品牌及品質至今，櫻桃爺爺不只征服了在地台灣人的味蕾，也獲得了觀光客的信賴，快推薦給身邊的外國朋友一起來品嚐！

品牌堅持與特色

【 因為單純 一路走來收穫更多 】- 櫻桃爺爺

從小，媽媽對於煮飯給家人吃這件事，從來不馬虎，深受這樣用心的觀念薰陶下，櫻桃爺爺認定「吃是良心的事業」，他開著小貨車，走入偏鄉尋覓寶島各處小農用心灌溉的特色農產果物，不斷的研發新品滿足客人在味覺及視覺上的享受，用「新鮮和健康」陪伴每個支持我們的消費者，度過好幾次的食安風暴，感受歡樂、甜美、在地的台灣人情味。。

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櫻桃爺爺 品牌概念 原圖鍵結

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櫻桃爺爺 牛軋糖 原圖鍵結

櫻桃爺爺 南棗核桃糕 原圖鍵結

轉眼間「櫻桃爺爺」已成為十大伴手禮之一，還推出各式各樣的伴手禮，包含巧克力舒芙蕾、紅棗枸杞核桃糕、寶島番薯手捲蛋糕、黃金鳳梨手捲蛋糕、金桔榴槤酥以及榴槤牛軋糖；「櫻桃爺爺」的商品皆選用天然安心的食材，降低甜度，讓大家享用美食之餘不會增加身體的負擔，除此之外，美觀的包裝讓你送禮時賺飽面子又兼顧裡子。。

「櫻桃爺爺」堅持選用天然安心的食材，用守護家人的心去對待每一位客人，且將健康美味的信念傳遞給客戶，讓客人都能用實在的價格去享用到美味的糕點!其中像是招牌的牛軋糖，更是選用杏仁代替傳統的花生，用成本高上數倍的海藻糖來降低甜度與負擔，並採用紐西蘭乳源，來製作出品質、口感兼具的牛軋糖!另外像是德式芒果乳酪塔、香榭舒芙蕾等都是夏天相當適合享用的甜點，不管是送禮或自用都超適合!。

10多年來，堅持『一口甜蜜，十分用心』，好滋味吃一口就知道，現場採訪完又立馬買一盒，就知道他們家的東西真的是好吃，最近又推出多樣新商品，讓我邊吃邊佩服老闆的創意和手藝，尤其大量使用台灣食材的理念，一定要給個大拇指啊！最知名的商品就是牛軋糖了，這可是曾在天貓雙11活動中，創下單日成交量200萬佳績的明星商品。。

一般的牛軋餅大多只有鮮蔥一種口味，但是櫻桃爺爺的牛軋餅多了許多的變化，鮮蔥和蔥花其實很像就是造型上的不同，嚐起來鹹甜交錯非常特別，將原本常吃到的麥芽餅用牛軋糖取代，只是牛軋糖的硬度比麥芽高些，不過櫻桃爺爺的牛軋糖硬度上不高非常軟不黏牙，就連牙口不好的爺爺奶奶都可以咬的動喔。。

受疫情衝擊，外國觀光客流失，北市永康商圈爆發史上最慘倒店潮，今年以來關店達40家，從上半年的「櫻桃爺爺」、「肥鰻屋」等10幾間店陸續停業後外，永康商圈年底前，包含芒果冰始祖「ICE MONSTER」、「芒果皇帝」都將吹熄燈號，累計40餘店家結束營運，不少店家私下說：「這是前所未見倒店潮」；商圈協會透露，農曆年後還有4~5家透露停業念頭。。

找不同領域的知名品牌合作，有利於雙方共享資源。春一枝與「櫻桃爺爺」聯名推出「紅烏龍牛軋糖」，或與「養蜂人家」聯名推出蜂蜜檸檬冰棒等，是不同領域品牌的合作，雙方的行銷資源，如包裝、官網銷售平台上的露出、社群推廣等，均可做整合與運用，讓雙方客群能互相接觸到彼此的商品。。

走進「櫻桃爺爺」，桃紫色的店面映入眼簾，暖色調的氛圍烘托著藝術品一般的精緻小點，溫暖了今日的心情。簡單的招呼微笑，就像熟悉、溫馨的關心，還沒有品嘗櫥窗裡的甜蜜滋味，就已經想著該帶甚麼回家，又該帶些甚麼給遠方的友人？櫻桃爺爺不賣櫻桃，賣的是招牌上寫著的「一口甜蜜，十分用心」的好滋味，讓人一吃難忘的手工牛軋糖和柿果燒，是誠懇用心的滋味，更是屬於台灣的在地口味。。

參考文獻

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