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椰漿芒果西米露 |
椰漿芒果西米露椰香味濃,西米顆粒Q彈爽口,深受吃貨們的喜愛。
基本信息
中文名;椰漿芒果西米露
外文名;Mango
主要原料;芒果,椰漿,西米,細砂糖
是否含防腐劑;否
主要營養成;分維生素,糖
主要食用功效芒果:止嘔、生津、開胃
材料
芒果、椰漿、西米、白砂糖。
製作方法
- 1.芒果一個把皮去掉後果肉切成丁。
- 2.西米在熱水內煮到中間還有一個白點的時候撈出浸泡在冷水內。多清洗幾遍。
- 3.鍋內再燒一點水,加入兩勺白砂糖。
- 4.把之前泡在冷水內的西米倒回鍋內。
- 5.加入一罐椰漿。
- 6.加入之前切好的芒果丁再沸騰就可以了。
用料
西米200克 芒果1個
輔料
椰漿500克
做法
- 1.取一口稍微大點的湯鍋倒入適量清水用大火燒開,再把小西米倒入燒開的水中繼續煮開,煮開後轉中火燒至西米剩中間白點
- 2.用網篩撈出西米瀝乾水份,倒入提前備好的冷水中清洗
- 3.全部撈出後用乾淨的清水沖洗至西米冷卻備用
- 4.把煮過的水倒掉,重新換上乾淨的水再次燒開,再把沖洗乾淨的西米放入開水中繼續煮
- 5.燒至西米完全透明關火,用網篩把煮好的西米撈起瀝乾水份,再倒入提前備好的直飲水中沖洗乾淨冷卻
- 6.最後瀝乾水份把西米放入保鮮盒中冷藏即可
- 7.取適量的椰漿倒入碗中,再放入適量煮好的西米,芒果切成小塊放在西米上面即可完成
烹飪技巧
- 1、煮西米的時候不能蓋鍋蓋,全程必須是不加蓋的煮熟西米;
- 2、沖洗西米的時候第一次水可以是自來水,第二次一定要直飲水來沖洗,後一次沖洗好後直接拿來吃,自來水不建議拿來用;
- 3、最後冷藏的西米一定要瀝乾水份後裝入保鮮盒中,建議煮可以吃2-3天的量,冷藏時間過長怕西米變質;
- 4、加入的水果可以根據自己口味來改變,沒有椰漿也可以用牛奶來替代,喜歡甜的朋友可以加少許細砂糖攪拌融化即可[1]