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梨汁牛奶羹 |
梨汁牛奶羹是一道菜品,主料為雪梨、鮮牛奶和枸杞子。
中文名梨汁牛奶羹
功 效健脾益胃、清熱消積、潤燥和中
原 料雪梨 鮮牛奶 枸杞子雪梨特性清熱潤燥、生津和胃
雖已進入了嚴冬時節,但廣州及珠三角一帶的天氣仍晴冷乾燥,
養生湯品在補陽益氣的同時還要注意潤燥滋陰。梨汁牛奶羹氣味香甜潤滑,
能健脾益胃、清熱消積、潤燥和中,同時十分適合冬日女士養顏之用。
雪梨,功能清熱潤燥、生津和胃,《本草經疏》說它「能潤肺消炎,降火降熱」;
牛奶性平味甘,功能健脾養血、滋陰養胃,營養十分豐富;枸杞子性平味
甘,功能平肝補腎,益精明。合而為羹,共奏健脾養胃、益氣和血、清燥潤腸、通便消積之功。
材料
雪梨1~2個,鮮牛奶1大杯(約300毫升)、枸杞子10餘顆。
烹製
雪梨洗淨,榨汁;枸杞子洗淨,稍浸泡。然後與鮮牛奶(若無可用紙包裝牛奶或奶粉代替)
一起放進鍋內煮沸,加入少許白糖即可。
此量可供1人食用,如每周飲用2~3次效果更佳。[1]