梨在古代被稱為水果中的「果宗」檢視原始碼討論檢視歷史
梨在古代被稱為水果中的「果宗」在所有水果中，梨被稱為「果宗」，因為在二十四節氣（驚蟄）中，梨是唯一占有一席之地的水果。現代社會，我們吃梨有各種各樣的吃法。但是在古代，基本是用來保健的時候多。[1]
孔融讓梨
在《少年楊家將》中，潘仁美和下屬說話，旁邊的桌子上擺着一盤水果，左邊盤子裡是黃澄澄的梨。這說明梨在宋朝的權貴圈子裡是很有地位的。
梨，一般分為東方與西方兩個品種。我國是梨的原產地之一，東方梨大多數原產於我國，如白梨、砂梨、秋子梨等。華北、東北，西北及長江流域各省都是種植梨的好地方。因為梨鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」的說法，保健作用很大。《本草綱目》說梨能夠「潤肺涼心，清痰降火，解瘡毒酒毒」。古人們吃梨，其實並不是專門享用這種汁多味美的果實，而是注重梨良好的潤肺降火效果。比較常見的要算是冰糖蒸梨、銀耳雪梨羹和秋梨膏，享受美食的同時，順便還可以滋陰潤肺、止咳祛痰。但是，很多人並不知道，最初這幾道美味是帝王將相才有口福。拿秋梨膏來說，相傳是在唐朝誕生的。唐武宗李炎得了疾病，口乾舌燥，心熱氣促，吃了很多藥沒有效果，這可把御醫和滿朝文武急得火上了房。這時，一名道士用梨、蜂蜜及各種中草藥熬製的蜜膏把李炎的病治好了。隨後，這個方子升級成宮廷秘方，只為皇家服務。直到清朝才由御醫傳出宮廷，流傳到民間。
唐朝吃梨，還有一種吃法是流行蒸着吃。那時，梨在市場上很普及，而且各地都有自己的名優品種，是官民最喜歡的水果之一。像長安地區最有名的叫「哀家梨」，洛陽報德寺的梨傳說最大的一個重六斤，常山真定梨、青州水梨、鄭州鵝梨等也都名揚天下。
根據《詩經》《齊民要術》等古籍記載，中國梨樹栽培的歷史在4000年以上。在梨樹長期栽培中，選育了很多優良的品種，僅宋朝的《洛陽花木記》中就列舉了當時着名的梨樹品種27個。看來，梨栽植的技術在宋朝已經很成熟了，大家能夠吃到各種口味的梨。由此看來，潘仁美的桌子上擺的梨也是上乘的，不過現在倒也不用眼饞，畢竟我們普通人吃的比他那個時候最高級的梨還要好呢。[2]