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月見杏仁豆

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月見杏仁豆是一道美食，主要食材有杏仁豆腐、牛乳。

中文名月見杏仁豆

外文名Month see almond bean主要原料杏仁豆腐，牛乳

裝 飾枸杞,薄荷葉

材料

杏仁豆腐， 牛乳 400cc， 奶油 100cc， 砂糖 40g， 杏仁粉 20g， 吉野本葛 75g, 水 200cc,

裝飾

枸杞 4粒， 薄荷葉 8枚， 檸檬蜜, 水 250cc, 氷砂糖 60g, 檸檬 1/4個，

做法

1. 牛乳、生奶油、砂糖、杏仁粉全部放入鍋內。

2. 吉野本葛用水溶解。

3. 2過濾後和1混合。

4. 3用中火攪拌。

5. 4變粘稠後轉小火攪拌。

6. 5再轉中火攪拌5～6分鐘。

7. 6的材料8個揉成丸狀，分別包保鮮紙放入冷水中放涼。

8. 檸檬蜜的材料混合，燒開融化放涼備用。

9. 7的材料裝盤，澆8的檸檬蜜，裝飾枸杞，薄荷葉即可。