求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

新雄雞麵飽西餅公司檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋

新雄雞麵飽西餅公司

圖片來自openrice

新雄雞麵飽西餅公司英語:Sun Hung Kie Bakery Company;簡稱「新雄雞」)是一間香港的老字號麵包店,該麵包店除在牛頭角樂華邨設有店舖外,亦在何文田愛民邨觀塘牛頭角道249號設有分店[1]

店名

在香港,「新雄雞」的店名容易令人聯想到地產發展商「新鴻基」,而在該餅店工作了近30年的劉橋師傅則表示——老闆只是覺得「雄雞」二字意頭好,沒有諷刺地產發展商的意味。

結束營業

2020年1月21日,店舖宣布由於業主領展增加30%的租金,愛民邨樂華邨分店於同年1月31日結束營業[2]

而領展表示——新雄雞麵包公司的租約原於2020年4月底完結;但早於2019年10月,該公司負責人已口頭通知領展不會續租,之後,領展亦已於上星期接獲其書面通知,表示於4月底租約期滿後不會續租,並會於本月底結束營業。然而在整個過程中,領展從未就租金事宜與該公司負責人進行商討。[3]

到2020年8月,兩位80後出生的麵包師傅檔決定在「新雄雞」樂華邨原址創業,開設麵包店「森林麵包」,並成功邀請兩位新雄雞老師傅坐鎮。[4]

影片

牛頭角森林麵包重磅推巨型懷舊蛋糕!新雄雞老師傅主理:9層港式拿破崙+復刻黃梅醬蛋糕+芒果黑森林|新假期【區區搵食】

參考文獻

  1. 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. Apple Daily 蘋果日報. [2020-02-12]. [失效連結]
  2. 曾雪雯. 見證愛民邨變遷 老餅店新雄雞月底結業 街坊:好食過洪瑞珍. 香港01. 2020-01-21 [2020-02-12]. (原始內容存檔於2021-08-05) (Chinese (Hong Kong)). 
  3. 郭倩雯, 鄧栢良. 【老店結業】新雄雞麵包兩分店結業 熟客不捨:出世時已經喺度. 香港01. 2020-01-31 [2020-02-12]. (原始內容存檔於2021-08-05) (Chinese (Hong Kong)). 
  4. 80後投資百萬元 屋邨老字號麵包店重生. 香港經濟日報. 2020-09-17 [2021-05-20]. (原始內容存檔於2021-05-20).