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揮發，指物質分子向四周自由散發，自由移動，不受溫度的影響，它可以是液體，也可以是固體。^[1]

基本概念

揮發，一般指液體成分在沒有達到沸點的情況下成為氣體分子逸出液面。

大多數溶液存在揮發現象，因為它們的分子間的吸引力相對較小，並且在做着永不停息的無規則的運動。所以它們的分子就運動到空氣中，慢慢揮發了。但是由於溶質的不同而表現出揮發性的不同。

揮發分也是主要的煤質指標，在確定煤炭的加工利用途徑和工藝條件時，揮發分有重要的參考作用。煤化程度低的煤，揮發分較多。如果燃燒條件不適當，揮發分高的煤燃燒時易產生未燃盡的碳粒，俗稱「黑煙」；並產生更多的一氧化碳、多環芳烴類、醛類等污染物，熱效率降低。因此，要根據煤的揮發分選擇適當的燃燒條件和設備。

VOCs（Volatile Organic Compounds）是一類有機化合物的統稱，通常是指在室溫下飽和蒸氣壓大於133.132kPa、常壓下沸點50-260℃以內的有機化合物，包括烴類、鹵代烴、芳香烴、多環芳香烴等。

(1) 對環境、生態的影響:

部分VOCs在光線的照射下，能和氧化劑發生光化學反應，形成更有毒性的光化學煙霧，對動物和植物造成嚴重的傷害；部分含氟的VOCs，如含氫氯氟烴(HCFCS )和氯氟烴(CFCS)，對臭氧層具有破壞作用，引起溫室效應；很多VOCs屬於易燃易爆類有機化合物，易引起火災和爆炸。

(2) 對人體的影響:

1）損害神經的溶劑，如伯醇類（甲醇除外）、醚類、醛類、酮類、部分酯類、苄醇類等；

2）肺中毒溶劑，如羧基甲酯類、甲酸酯類；

3）血液中毒溶劑，如苯及其衍生物、乙二醇類；

4）肝臟及新陳代謝中毒的溶劑，如鹵代烴類；

5）腎臟中毒的溶劑，如四氯乙烷及乙二醇類。

蒸發是一種物理變化，是由於液體裡面的水分子作無規則運動,由液態變成氣態的一個過程。蒸發在任何溫度條件下均可發生，溫度越高，蒸發速度越快。

揮發也是一種物理變化，是物質分子的自由散發，自由移動，不受溫度的影響，它可以是液體，也可以是固體。揮發一般是指有機物，如酒精、汽油、樟腦精等。

1. 發揮。充分地發表意見或詳盡地闡明道理。

唐杜甫《別蘇徯》詩：「數論封內事，揮發府中趨。」金趙秉文《就劉雲卿第與同院諸公喜雨分韻得發字》：「今年視草直金鑾，雲章妙手看揮發。」章士釗《案始末記敘》：「革命非公開昌言不為功，將何處得有形勢已成之言論機關，供吾徒恣意揮發哉？」

2. 發揚。

唐孟郊《讀張碧集》詩：「誰作采詩官，忍之不揮發。」

3. 固體或液體在常溫下變為氣體而散發。如酒精、汽油、樟腦等都能揮發。

一瓶啤酒多久才能揮發