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| 山楂醬 |
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山楂醬是一道以山楂為主料的美食，它的口味是甜味，其工藝是煮。
其製作方法是把山楂洗淨，從中間切開，把籽去掉，鍋里放熱水，放入山楂和砂糖，大火燒開，轉小火煮30分鐘，熬到湯汁濃稠，稍晾，盛入消毒的容器里，放入冰箱保存即可。山楂醬可以夾麵包或蛋糕食用。
基本內容
中文名：山楂醬
是否含防腐劑：否
主要原料：山楂、糖
副作用：無
食材原料
山楂2斤多（去根蒂去籽後正好1000g）（孕婦慎用）、水1000g、糖350g
製作方法
1、山楂徹底洗淨後，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不鏽鋼鍋里，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。[1]