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小蔥油餅

[1]來自 搜狗 的圖片

小蔥油餅是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，營養價值高，主要材料是小蔥。

材料

1、普通麵粉300g，開水、冷水各半杯，鹽半茶匙，

2、小蔥4棵洗淨，切碎、瀝乾，色拉油少許

做法

1、將材料1揉成麵團，蓋上濕布醒30分鐘

2、將醒好的麵團再揉的光滑些，擀開成薄餅狀，先抹一層色拉油，撒少許鹽，再鋪一層蔥花，捲成長條卷 狀，把長條卷切成等份7-8份，每份麵條，兩端口封好，轉一下，壓成小圓餅狀，鬆弛5分鐘後再擀開。最後鬆弛10分鐘。

3、平底鍋加少許色拉油，用小火煎至兩面金黃即可。