小米選購法檢視原始碼討論檢視歷史
黃米選購法
挑選小米時注意以下幾點：
1、注意小米的大小。優質的小米，大小是一致的，因為在裝袋的時候，會過篩子，這樣，把大小不均勻的給篩掉。
2、注意小米的顏色。優質的小米，顏色是均勻的，不會有白或者是黃顏色的區分。一般是乳白色或者是黃色。
3、看小米的光澤。正常的小米是有一層光澤的，在太陽底下，能看到許許閃光，就是優質的。
4、優質小米有一股清香味，自然的，無異味。如果捏一下，易碎的，則為發潮了的或者是發霉了的小米。
5、把小米放在白紙上，向其哈口氣，優質小米會看到有潤濕現象。用手搓一下，如果有黃色粒出現，那麼可能是染色了的小米。
小米亦稱粟米，古代叫禾，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名。古稱粟，又叫粱，是中國古代的「五穀」[1]之一，也是北方人喜愛的最主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。怎麼選購優質小米呢？
選購方法
1若購買時，聞起來微有異味或有霉變氣味、酸臭味或不正常的氣味，則要警惕選購。
2優質小米的米粒大小均勻，顏色呈乳白色、黃色或金黃色，顏色分布較勻稱、平均。
3小米表面富有光澤，不宜出現碎渣，很少有碎米，並且無蟲，米粒乾淨無塵。
4選購小米時，用鼻子聞聞會感覺到一種清香味撲鼻而來，沒有其它異味，這樣的小米宜選購。
5質量不佳的小米用手易捻成粉狀或易碎，碎米較多，不宜購買。
食物選擇雖然是再平常不過的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是對什麼樣的小米好的一些介紹，希望朋友們能夠按照上面的方法就購買食物，另外我們平時在生活中要保證飲食的規律和質量才能讓身體更加健康。
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挑選小米時，什麼樣的是新小米呢？教你最簡單的辨別方法