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吐司麵包 圖片來自豆果美食網

吐司麵包

吐司麵包的用料

• 高筋粉280克
• 雞蛋1個
• 酵母3克
• 牛奶130克
• 黃油30克
• 白糖50克
• 鹽2克
• 450克吐司盒1個

吐司麵包的做法

1. 除黃油以外其它食材全部放入麵包機揉15分鐘。
3. 加入黃油繼續揉15-20分鐘，這種狀態是出膜的狀態了，發酵至兩倍大。
5. 發酵好取出排氣，分成三等份，松馳10分鐘。
7. 分別擀成牛舌狀，從上往下卷。
9. 然後再重複一次，擀成牛舌狀從上往下卷。
11. 放進吐司盒進行二次發酵至9分滿。
13. 大概就是這樣了，蓋上蓋子，烤箱提前預熱10分鐘，中下層上下火170度35分鐘，溫度僅供參考。
15. 出爐後放烤盤上晾涼切片。
17. 一定要晾涼切，我這是沒晾涼就切，所以切出來很難看，但是一點都不影響口感，非常鬆軟，奶香濃郁！