古代的冰箱介紹檢視原始碼討論檢視歷史

古代冰箱

來自網絡的圖片

古代的冰箱介紹古代冰銅箱的發現是因為一次考古挖掘，1978年，在湖北隨縣出土一個青銅容器，它的出土讓大夥大吃一驚！經考證得知，這實際是戰國時期的曾侯乙冰鑒，也就是古時用的冰箱。下面我們一起來看看這個古代冰箱吧！

曾侯乙銅冰鑒高60多厘米，重170公斤，是一個二合一的組合器皿，分成里外雙層，外為青銅方鑒，內為盛放食品的尊缶，是迄今為止發現的人類最早的原始「冰箱」。

鑒與缶之間有足夠大的空間用來裝冰塊，在缶內裝酒，蓋上蓋子冷藏一下，夏日就可以喝到冰鎮的美酒了。更牛的是，有些冰鑒上帶有氣孔，把冷氣釋放出來，又可以當空調用。

那個時期的冰鑒不僅節能環保，就連用到的冰也是取自大自然。據《禮記·月令》記載，周代時，每到隆冬時節，周天子便會派人到凍結的江河之上鑿取天然冰，儲存在冰窖之中。

在當時，冰要貯藏起來不容易，但古代的冰窖隔溫效果非常好，第二年藏冰還能繼續用。等到春暖花開，天子再命人開窖取冰，與牲畜一道用於祭祀，餘下的冰就用在冰鑒上。

為此，官府還設置了掌管藏冰之事的官職，稱作「凌人」。凌人夏天負責分發冰塊，秋天負責打掃冰窖，大概是最早在辦公室吹「空調」的上班族。

此後，這種原始「冰箱」長期存在於人們的生活當中。特別是在秦漢之後，皇親國戚、達官貴人藏冰之風更盛。在唐宋以前，冰塊可是稀缺資源，有史料記載，「長安冰雪，至夏日則價等金璧」，這玩意兒竟然與金、玉等價。可見，那時的冰塊可不是普通老百姓用得起的。

據說當年曹操在南征北戰期間，曾大建冰窖，他在鄴城（今河北臨漳縣）就修建了著名的冰井台。《水經注》記載，冰井台「高八丈，有屋一百四十五間。上有冰室，室內數井，深十五丈，藏冰及石墨焉。」

曹操是出了名的愛喝酒，在酷熱的夏季來一壺冰酒實在快意，也許正是冰酒帶給他的這份清爽，讓他有了作詩的靈感，寫下了「對酒當歌，人生幾何？」

進入盛唐，冰塊消暑已不是達官貴人的專利，街面上出現了賣冰塊的商人。到了唐末，有人在生產火藥時，發現硝石在溶於水的過程中可以吸收大量的熱，能使水降溫到結冰狀態。人們終於可以在酷熱享受冰爽的滋味。

到了宋代，冷飲店已是遍地開花。《東京夢華錄》記載：「皆用青布傘，當街列床凳，堆垛冰雪，賣冰雪荔枝膏……」

這一時期的冷飲呈現出百家爭鳴的情景，「雪泡梅花酒」、「涼水荔枝膏」、「冰調雪藕絲」、「冰鎮珍珠汁」。光聽這些名字就讓人垂涎三尺。

此後，冰鑒不斷有各種升級版出現，有木質的，也有陶瓷的，使用更加方便。

至清代，全城有冰窖18座，可儲存大量冰塊，每年臘八前到河中鑿取冰塊，至臘八下窖。現在，北京的雪池胡同還保留着唯一保存完好的冰窖——雪池冰窖，距今已有300多年歷史。

隨着藏冰業高度發展，冰也得到了很大普及，甚至有人擺攤，沿街叫賣冷飲，《燕京歲時記》：「京師暑伏以後，則寒賤之子擔冰吆賣，曰『冰胡兒』。」是不是聽着很耳熟？現在可以腦補一下我們的童年時代了。

我國古人在沒有任何科技的情況下，居然能創造出各種適合當時的物件，有些甚至拿到今天也不算太過時，他們的智慧實在讓人嘆服！