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發麵燒餅 |
中文學名:發麵燒餅 |
發麵燒餅是一道常見的小吃。家常的美味,製作簡單,味道可口.和面放置溫暖處發酵。把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加紅糖),
把醒發好的麵團揉,分成同樣大小得麵團。取一個麵團擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥,捲起,
擀成餅狀。平底鍋加熱稍放底油,放入餅坯,3分後翻面,再等3 分出鍋。
中文名 發麵燒餅
主要食材白面,酵母,花生油,鹽,紅糖
分 類 小吃
口 味 家常的美味,
製作簡單,味道可口
發麵燒餅
發麵燒餅是一道常見的小吃。家常的美味,製作簡單,味道可口.和面放置溫暖處發酵。把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加紅糖),
把醒發好的麵團揉,分成同樣大小得麵團。取一個麵團擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥,捲起,擀成餅狀。
平底鍋加熱稍放底油,放入餅坯,3分後翻面,再等3 分出鍋。
特色
家常的美味,製作簡單,味道可口
用料
做法
1,和面放置溫暖處發酵。
2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加紅糖)
3,把醒發好的麵團揉,分成同樣大小得麵團。
4,取一個麵團擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥,捲起,擀成餅狀。
5,平底鍋加熱稍放底油,放入餅坯,3分後翻面,再等3 分出鍋!
小貼士
麵粉發酵程度要把握好
注意烙餅時的溫度方法多樣,可做其他嘗試<ref>發麵燒餅,百度, 2015-11-12 <ref>