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南山楂 原圖鏈接

南山楂 南山楂別名猴楂子、酸棗、大山棗。是雙子葉植物綱、薔薇科、山楂屬小喬木。果實近球形，直徑2.5厘米，多橫切成兩瓣。表面深紅色，頂端有圓形凹窩，基部有短果梗或柄痕;果肉薄，果皮常皺縮，種子5枚，土黃色，內面兩側平滑。質堅硬。氣微弱，味微澀。另外，伴有高血脂、高血壓、冠心病的患者，血脂、血壓均有明顯下降，冠狀動脈供血有了明顯改善、冠心病緩解。

形態特徵

南山楂植物形態喬木或灌木，高3～5米。南山楂小枝紫褐色，無毛，有刺。葉三角狀卵形至卵形，長4～9厘米，寬4～7厘米，先端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，邊緣有圓鈍重鋸齒，上半部有2～4對淺裂片，無毛或僅下面脈腋有髯毛；葉柄長3.5～5厘米，無毛。南山楂傘房花序，總花梗和花梗均無毛；花白色，直徑約1厘米，萼筒鍾狀，外面無毛，裂片三角狀卵形，全緣；花瓣卵形。南山楂果近球形，直徑2.5厘米，深紅色，有斑點，萼片宿存，小核5枚。花期5～7月，果期8～10月。

生長環境

南山楂生長於海拔250-2000米的山谷、多石濕地或山地灌木叢中。分布於河南、山西、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、陝西等地。

功效與作用

南山楂具有開胃，消積化滯，破氣散瘀，屬理氣藥，降血脂，抗菌，防癌等功效。

食用方法

沙參南山楂粥：
功效：益氣養陰活血、健脾養胃、清心安神。
材料：沙參、山藥、蓮子、生南山楂均20克，糖適量，粳米50克。
製作：先將山藥切成小片，與蓮子、生南山楂、沙參一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

山楂薏苡仁粥：
功效：清熱活血、祛濕解暑。
材料：生南山楂30克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。
製作：把綠豆、薏苡仁、白米洗淨，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻即可食用。

種殖技術

南山楂播種繁殖時，為了使野生南山楂果提早採種出苗快，可在種子的生理成熟期內即進行採收。8月中旬至9月上旬，南山楂果實初着色期進行采果。這時種子基本成熟，而種核還沒有完全骨質化，縫合線也不太緊，利於出苗。種子經沙藏後，少數萌動發芽，即可播種。播種後一般7—10天出苗。幼苗長出2～3片真葉時揭去地膜，3—4片真葉時，按10厘米的株距定苗，保證每畝留苗2萬株以上當幼苗出齊和定苗後，及時鬆土除草。鬆土不宜過深，以免傷根。幼苗長到15～20厘米，結合澆水每畝施尿素10千克。此後每月追肥一次，並澆透水，在嫁接前5天灌一次大水。當小苗長到20厘米時摘心，並儘早摘去苗木基部10厘米以下生的分枝。