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剁椒酥豆是一道家常菜，原料有黃豆、黑豆、蔥等。
中文名剁椒酥豆
分 類家常菜，燴
口 味辣主要食材黃豆，黑豆，蔥，姜，鹽，山奈，剁椒
1、黃豆與黑豆泡一夜；
2、將黃豆加清水、蔥、姜、鹽、山奈煮到豆酥爛（用高壓鍋比較快和省火）；
3、黑豆也同樣煮熟；
4、煮熟的黃豆與黑豆裝盤，用剁椒圍邊，撒上蔥末，吃時拌勻即可[1]
