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涼拌龍鬚菜 原圖鏈接

涼拌龍鬚菜 涼拌龍鬚菜龍鬚菜它是佛手瓜的幼嫩卷鬚，它的營養價值高，含有的營養成分十分的豐富，適當的食用對我們的身體健康有一定的益處，龍鬚菜可以補充VC給人體。龍鬚菜含量高于海帶、裙帶菜、緣管滸苔，低於紫菜。

龍鬚菜營養

龍鬚菜有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等症。傳統食用海髮菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水雲在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效,龍鬚菜還是一種長壽菜，所以常吃可以起到養顏和延年益壽的效果。有利於降低人體血漿膽固醇水平和降低動物血漿和肝的膽固醇水平，膳食纖維的攝入量與冠心病的發病率和死亡呈顯著負相關。所以，龍鬚菜可作為很好的膳食纖維源，為人體提供這一必需的營養素。

做法

涼拌龍鬚菜(一)：
食材：龍鬚菜、蒜、辣椒、生抽、醋、糖、麻油、鹽、食用油。
做法：龍鬚菜洗淨，蒜、辣椒切碎，鍋內燒開水，下入龍鬚菜焯一下，焯熟既可撈起瀝乾水分，瀝乾水分的龍鬚菜裝盤待用，取一容器，放入生抽、醋、糖、麻油、鹽拌勻，調成料汁，鍋內燒熱倒入適量的食用油，下入蒜碎和辣椒碎煸香，將煸香的蒜、辣椒油倒入調好的料汁里攪拌均勻，將調製好的料汁淋在龍鬚菜上既可，脆香可口的涼拌龍鬚菜就做好了。

涼拌龍鬚菜(二)：
食材：龍鬚菜、鹽、大蒜 、醬油、香油、蒸魚豉油、味精、糖、小米椒、紅椒、水。
做法：把龍鬚菜洗淨，切對半，水燒開放半勺鹽放一點香油花生油也可以，把龍鬚菜放下去燙一下，撈出，熱油放入調料，把調料炒香，關火把調料倒入龍鬚菜中，綠中帶紅，紅中帶綠的鮮艷美味的涼拌龍鬚菜可以開吃了。

涼拌龍鬚菜(三)：
食材：龍鬚菜、泡紅椒、蒜、醬油、米醋、香油。
做法：龍鬚菜洗淨後放入沸水中焯水接觸到熱水後會變成綠色，蒜搗成蒜泥，用醬油、醋、少許的白糖、香油調勻，泡紅椒切碎，焯水後的龍鬚菜已變成綠色，瀝水後切段，放入蒜泥汁和泡紅椒碎，拌勻即可。