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涼拌豆腐絲(香油)檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
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白色豆腐絲搭配上綠色的蔥,再加上紅色的辣椒油,色彩十分鮮艷,看上去就很誘人。品嘗上一口,那濃濃的豆香味,任誰都無法拒絕。

涼拌豆腐絲的做法

  1. 袋裝豆腐絲撕開切段,香菜切段。放入鹽、少許白糖、醬油、香油、拌勻就行!

涼拌豆腐絲的用料

  1. 豆腐絲
  2. 香菜
  3. 醬油
  4. 香油
  5. 涼拌醬油[1]

豆腐介紹

  1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。[2]
  2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。[3]
  3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,本身沒有什麼味道,但是含有高蛋白質,可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國,擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。[4]

參考文獻